4月15日下午17：00，品赛餐饮公司在重庆市第六人民医院（重庆市职业病防治院）食堂对各食堂厨师长进行了一次厨艺技能比试及培训活动。厨师长们按照事先指定的菜品（鱼香肉丝和麻婆豆腐）逐一进行烹制。烹制好后，公司行政总厨夏贵平老师首先对各位厨师长的菜品做了逐一点评，对他们的菜品色、香、味、型、烹制过程、调料、火候等各方面存在的问题和不足提出了中肯的意见和建议，并对好的菜品进行了表扬。点评后，参加比试和培训活动的大众评委们开始品尝，提出意见和交流。品赛餐饮公司通过这次活动，对厨师长技能进行了一次考核，这是一次很有意义的比试和培训活动。

       通过这次活动，厨师长们都感慨，感觉都看到了别人的优点，发现了自己的不足，自身技能水品得到了一定的提高。餐饮公司将定期开展类似活动，不断通过比试和培训来提高厨师技能水平，不断改良菜品，提高菜品质量。并与顾客有效交流和沟通，听取顾客意见，提高顾客满意率。

（供稿：况余）赛和物业公司www.cqsaihe.com